Kulinarische Erlebnisse entdecken

Das Hyotei ist ein traditionelles Kaiseki-Restaurant am Eingang des Nanzen-ji-Tempels, das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.

Für Liebhaber von Taraba, der roten Königskrabbe, ist das Restaurant Katsukani no Hanasaki die richtige Adresse.

Auf einem malerischen Wanderweg in den Bergen Hokkaidos erwartet Sie im renommierten Kouun Ryuusui unvergleichliche Kochkunst.

Sie sind auf der Suche nach unglaublich köstlichen Meeresfrüchten? Im Himeshara, einem renommierten Restaurant des erfahrenen Sushi-Meisters Akira Tanaka, kommen Sie auf Ihre Kosten.

Das Restaurant SOMOZA grenzt an das Hotel SHIGUCHI und ist in einem 150 Jahre alten Kominka untergebracht. Serviert wird eine beeindruckende Auswahl an Qualitätserzeugnissen aus Hokkaido.

Dieser kleine, auf den ersten Blick unscheinbare Markt ist täglich geöffnet und besteht aus Restaurants und Verkaufsständen mit fangfrischem Fisch, lebenden Krabben, Seeigeln und vielen anderen Waren zum Entdecken.

Das Frühstück im Mandarin Oriental in Tokio wird Sie nicht enttäuschen: Dieses 5-Sterne-Luxushotel befindet sich nämlich in den obersten neun Geschossen des 38-stöckigen Nihonbashi Mitsui Tower im historischen Viertel Nihonbashi - ein Frühstück mit Aussicht!

Soba Osame, das von Soba-Meister Kenji Osame geführt wird, gilt derzeit als eines der besten Soba-Yas in Tokio.

In ganz Tokio schießen immer mehr zwanglose Sushi-Restaurants, so genannte „Sushi-ya“, aus dem Boden.

Wenn man an Japan denkt, denkt man vielleicht nicht unbedingt an Pizza.

Wenn Sie die kreativste Küche Kyushus kennenlernen möchten, müssen Sie nicht weiter suchen als nach Nishimura Takahitos La Cuisine Créativité.

Probieren Sie die okinawanische Küche im Herzen der "Blauen Zone" Japans - wo die Einheimischen zu den am längsten lebenden Menschen der Welt gehören - und entdecken Sie die okinawanische Redewendung "nuchigusui" - die heilende Kraft der Ernährung.

Der Awamori, auch bekannt als Shima-Zake oder "Insel-Sake", ist ein destillierter Reisschnaps, der nur auf Okinawa hergestellt wird.

Noch nie etwas von Okonomiyaki gehört? Diese herzhaften Pfannkuchen haben ihren Ursprung in Hiroshima und sind heute in ganz Japan zu finden. Eine Reise zum Geburtsort des Okonomiyaki ist jedoch die perfekte Möglichkeit, den beliebtesten Pfannkuchen des Landes zu probieren.

Diese unscheinbare Nudelfabrik in der dritten Generation hat sich unerwartet zum frühmorgendlichen Mekka für Nudelliebhaber entwickelt. Machen Sie einen Ausflug nach Okayama und finden Sie heraus, warum.

Erleben Sie das feinste Menü der Welt - Kaiseki ist eines der traditionellen japanischen Angebote, das von Geschichte und Zeremonie durchdrungen ist.

Fahren Sie an der Küste Ishikawas von Komatsu nach Suzu und erleben Sie den kulinarischen Roadtrip Ihres Lebens, bei dem das Japanische Meer eine Fülle von frischen Meeresfrüchten und Japans feinstem Salz bietet.

Keine Reise nach Hokkaido ist vollständig ohne eine Kostprobe des beliebtesten Getränks der Präfektur, und wo könnte man besser ein paar Pints probieren als in Sapporo.

Ein Besuch im Minshuku Aotsuka Shokodu an der Küste des Shukutsu-Meeres bedeutet köstliche lokale Küche mit ständig wechselndem Meerblick.