Scopri le esperienze gastronomiche

For aficionados of Taraba, the red king crab, restaurant Katsukani no Hanasaki is the place to go.

Embarking on a picturesque mountain trail in Hokkaido, one discovers the epitome of culinary excellence at the renowned Kouun Ryuusui.

To discover the epitome of incredible seafood head to Himeshara, a renowned establishment owned by sushi veteran, Akira Tanaka.

Adjacent to Shiguchi Hotel, Somoza restaurant is housed in a 150-year-old kominka and serves an impressive array of quality produce sourced from Hokkaido.

This small, unassuming market operates daily and is lined with restaurants and seafood stalls full of freshly caught fish, live crabs, sea urchins and more.

Soba Osame, gestito dal maestro della soba Kenji Osame, è attualmente considerato uno dei migliori ristoranti di soba di Tokyo.

Situato nello storico quartiere di Nihonbashi, questo lussuoso hotel a 5 stelle occupa gli ultimi 9 piani della Nihonbashi Mitsui Tower, un edificio di 38 piani che vanta una colazione con vista.

A Tokyo si sta diffondendo la tendenza ad aprire ristoranti di sushi più informali, noti come “sushi-ya”, una tendenza che è stata accelerata dalla pandemia e dalla mancanza di visitatori stranieri.

Quando pensi al Giappone forse non ti viene in mente la pizza, eppure nel paese del Sol Levante si sta diffondendo una vera passione per questo piatto tanto amato.

Hyotei è un ristorante tradizionale kaiseki che si trova all’ingresso del Tempio Nanzen-ji e vanta 3 stelle Michelin.

Per la cucina più creativa di Kyushu, non cercate oltre la Creativity Kitchen di Nishimura Takahito.

Assaggiate la cucina di Okinawa nel cuore della "Zona Blu" del Giappone - dove gli abitanti sono tra le persone che vivono più a lungo sul pianeta - e scoprite il termine di Okinawa "nuchigusui" - il potere curativo del cibo.

Conosciuto localmente come shima-zake o "sake dell'isola", l'awamori è un liquore di riso distillato unico a Okinawa.

Questa modesta fabbrica di noodle di terza generazione è diventata inaspettatamente la mecca mattutina per gli appassionati di noodle locali. Fate un viaggio a Okayama per scoprire perché.

Guidate lungo la costa di Ishikawa da Komatsu a Suzu per il road-trip gastronomico unico, dove il Mar del Giappone offre un'abbondanza di frutti di mare freschi e il miglior sale del paese.

Mai sentito parlare di okonomiyaki? Queste frittelle salate sono nate a Hiroshima e ora si possono trovare in tutto il Giappone.

Nessun viaggio a Hokkaido è completo senza un assaggio della bevanda più amata della prefettura, e quale posto migliore di Sapporo per assaggiare qualche pinta?

Provate il menu più raffinato del mondo: il kaiseki è una delle offerte tradizionali del Giappone, ricca di storia e di cerimonie.

Sulla costa del mare Shukutsu, una visita al Minshuku Aotsuka Shokodu significa gustare una deliziosa cucina locale con una vista sull'oceano sempre diversa.