Découvrez des activités gastronomiques

S’il y a une adresse à retenir pour les amateurs de crabe royal du Kamtchatka, c’est le restaurant Katsukani no Hanasaki.

Au détour d’un sentier de montagne pittoresque sur l’île d’Hokkaido, les voyageurs chanceux peuvent découvrir l’emblème de l’excellence culinaire : Kouun Ryuusui.

Pour déguster les meilleurs fruits de mer d’Hokkaido, rendez-vous à Himeshara, un établissement de renom appartenant à l’un des maîtres incontestés du sushi, Akira Tanaka.

Attenant à l’hôtel Shiguchi, le restaurant Somoza vous accueille dans une kominka de 150 ans pour découvrir sa prodigieuse cuisine, confectionnée à partir des meilleurs ingrédients d’Hokkaido.

Malgré son apparence modeste, ce petit marché ouvert toute la semaine est entouré de restaurants et d’étals à fruits de mer débordant de poissons frais, de crabes vivants, d’oursins et bien d’autres délices de l’océan.

Tenu par le maître soba Kenji Osame, le restaurant Soba Osame est actuellement considéré comme l’un des meilleurs soba-ya de Tokyo.

Situé dans le quartier historique de Nihonbashi, l’hôtel cinq étoiles occupe les neuf derniers étages de la Nihonbashi Mitsui Tower, qui en compte 38... Pour un petit-déjeuner avec vue.

Du fait entre autres de la pandémie et de l’absence de visiteurs étrangers, Tokyo a vu apparaître un nombre croissant de restaurants de sushis moins sophistiqués, appelés sushi- ya.

La pizza n’est pas forcément le premier plat auquel on pense quand on parle du Japon, et pourtant : la création de pizzas plus sensationnelles les unes que les autres est la nouvelle tendance qui fait fureur actuellement dans le pays.

Hyotei est un restaurant kaiseki traditionnel trois étoiles Michelin situé à l’entrée du temple Nanzen-ji.

Découvrez la cuisine la plus créative de Kyushu avec La Cuisine Créativité de Nishimura Takahito.

Goûtez à la cuisine d'Okinawa au cœur du grand bleu du Japon - où les habitants comptent parmi les personnes qui vivent le plus longtemps sur la planète - et découvrez l'expression d'Okinawa "nuchigusui" - le pouvoir de guérison de la nourriture.

Connu localement sous le nom de shima-zake ou "saké des îles", l'awamori est une liqueur de riz distillée, unique à Okinawa.

This unassuming third-generation noodle factory has unexpectedly become the go-to early-morning mecca for local noodle enthusiasts. Take a trip to Okayama and discover why.

Parcourez la côte d'Ishikawa de Komatsu à Suzu pour le périple gastronomique de votre vie, où la mer du Japon offre une abondance de fruits de mer de toute fraicheur et le meilleur sel du Japon.

Vous n'avez jamais entendu parler des okonomiyaki ? Ces pancakes salés sont nés à Hiroshima et on les trouve maintenant dans tout le pays. Le meilleur moyen de goûter aux meilleurs okonomiyaki est de vous rendre sur le lieu où ils ont été créés.

Aucun voyage à Hokkaido n'est complet sans une dégustation de la boisson la plus appréciée de l'île, et le meilleur endroit pour déguster quelques pintes est Sapporo.

Découvrez le menu le plus raffiné du monde - le kaiseki, l'une des offres traditionnelles du Japon, imprégnée d'histoire et de cérémonie.

Sur la côte de la mer de Shukutsu, une visite au Minshuku Aotsuka Shokodu est synonyme de cuisine locale délicieuse avec, en prime, une vue sur l'océan en constante évolution.