Okonomimura (Okonomiyaki)

[:en]Never heard of okonomiyaki? These savoury pancakes originated in Hiroshima and can now be found all over Japan. However, a trip to the okonomiyaki's birthplace is the perfect way to try the nation's favourite pancake.

Made with eggs, shredded cabbage and grated sweet potato, okonomiyaki can be customised any which way, with meat, fish and vegetables all popular additions to top these savoury snacks.

Originating as a dish dubbed 'Western food for a dime', okonomiyaki has always been popular amongst the crowds in Hiroshima, but only in the past 100 years has it become a go-to meal available from the affordable food stands and eateries that line many of the city's streets.

There are hundreds of spots worth visiting for a taste of Hiroshima's favourite pancake, but for the best experience in the city travellers can visit Sazanka Okonomimura – one of the Hiroshima's most highly recommended restaurants.[:fr]Vous n'avez jamais entendu parler des okonomiyaki ? Ces pancakes salés sont nés à Hiroshima et on les trouve maintenant dans tout le pays. Le meilleur moyen de goûter aux meilleurs okonomiyaki est de vous rendre sur le lieu où ils ont été créés.

Fabriqués à partir d'œufs, de chou et patate douce râpés, les okonomiyaki peuvent être personnalisés à l'infini. Viande, poisson et légumes sont souvent ajoutés à ce plat salé.

À l'origine, l'okonomiyaki était un plat surnommé "nourriture occidentale pour dix cents". Il a toujours été populaire à Hiroshima, mais ce n'est qu'au cours du siècle dernier qu'il est devenu un plat incontournable des échoppes et restaurants à petit prix de la ville.

Il existe des centaines d'endroits où vous pouvez déguster ce plat préféré des habitants d'Hiroshima, mais le meilleur restaurant est sans nul doute Sazanka Okonomimura.[:de]Noch nie etwas von Okonomiyaki gehört? Diese herzhaften Pfannkuchen haben ihren Ursprung in Hiroshima und sind heute in ganz Japan zu finden. Eine Reise zum Geburtsort des Okonomiyaki ist jedoch die perfekte Möglichkeit, den beliebtesten Pfannkuchen des Landes zu probieren.

Okonomiyaki wird aus Eiern, zerkleinertem Kohl und geriebener Süßkartoffel hergestellt und kann nach Belieben variiert werden, wobei Fleisch, Fisch und Gemüse beliebte Zutaten für diesen herzhaften Snack sind.

Ursprünglich war Okonomiyaki ein Gericht, das als "westliches Essen für zehn Cent" bezeichnet wurde, und schon immer bei den Menschen in Hiroshima beliebt war. Aber erst in den letzten 100 Jahren wurde es zu einem beliebten Gericht, das man an den erschwinglichen Essensständen und in den Lokalen, die viele Straßen der Stadt säumen, genießen kann.

Es gibt Hunderte von Lokalen, die es wert sind, besucht zu werden, um Hiroshimas Lieblingspfannkuchen zu probieren. Aber für das beste Erlebnis in der Stadt können Reisende das Sazanka Okonomimura besuchen - eines der am meisten empfohlenen Restaurants in Hiroshima.[:it]Mai sentito parlare di okonomiyaki? Queste frittelle salate sono nate a Hiroshima e ora si possono trovare in tutto il Giappone. Tuttavia, un viaggio nel luogo di nascita dell'okonomiyaki è il modo perfetto per provare la frittella preferita della nazione.

Fatto con uova, cavolo tagliuzzato e patata dolce grattugiata, l'okonomiyaki può essere personalizzato in qualsiasi modo, con carne, pesce e verdure tutte aggiunte popolari per coprire questi snack salati.

Nato come un piatto soprannominato "cibo occidentale per un centesimo", l'okonomiyaki è sempre stato popolare tra le folle di Hiroshima, ma solo negli ultimi 100 anni è diventato un pasto disponibile presso le bancarelle e i ristoranti a prezzi accessibili che fiancheggiano molte delle strade della città.

Ci sono centinaia di posti da visitare per assaggiare la frittella preferita di Hiroshima, ma per la migliore esperienza in città i viaggiatori possono visitare Sazanka Okonomimura - uno dei ristoranti più raccomandati di Hiroshima.[:es]¿Alguna vez has oído hablar del okonomiyaki? Estas sabrosas tortitas surgieron en Hiroshima y ahora se pueden encontrar en todo el país. La mejor forma de probar el mejor okonomiyaki es visitando el lugar donde se creó. Elaborado con huevos, col rallada y boniato, el okonomiyaki ofrece infinidad de posibilidades. Algunos de los rellenos más populares suelen ser carne, pescado y verduras. Originalmente, el okonomiyaki era un plato que recibía el nombre de «comida occidental por diez centavos». Aunque siempre ha sido un plato habitual en Hiroshima, hasta el siglo pasado no se convirtió en un elemento básico de los puestos de comida y los restaurantes económicos de la ciudad. Hay cientos de establecimientos donde puedes probar este favorito de Hiroshima, pero, si quieres disfrutar de la mejor experiencia, no puedes dejar de visitar el restaurante Sazanka Okonomimura.[:]