El restaurante Somoza se encuentra junto al hotel Shiguchi en una kominka de 150 años de antigüedad, donde se sirve una magnífica selección de productos de calidad procedentes de Hokkaido. La carta del chef Ozeki Tatsuya está inspirada en las técnicas de la cocina francesa. En ella destacan los ingredientes locales y de temporada, muchos de los cuales se recolectan y cultivan en el huerto de Somoza. Además, los asombrosos conocimientos del sumiller de Somoza permiten a los visitantes adentrarse en los maridajes y los vinos locales. Con sus vistas panorámicas del valle y las montañas, Somoza es un auténtico deleite para los sentidos.
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