Kouun Ryuusui

[:en]Embarking on a picturesque mountain trail in Hokkaido, one discovers the epitome of culinary excellence at the renowned Kouun Ryuusui. Nestled in the charming village of Niseko, this cosy sushi and kaiseki restaurant seamlessly blends some of the region's finest offerings – namely fresh, seasonal seafood, with creative culinary mastery. Under the skilled guidance of Chef Takashi Anezaki, the mastermind behind Sapporo's esteemed "Ryoriya-so" and various culinary ventures in New York, visitors are treated to some of the finest food Hokkaido has to offer.[:fr]Au détour d’un sentier de montagne pittoresque sur l’île d’Hokkaido, les voyageurs chanceux peuvent découvrir le restaurant emblématique de l’excellence culinaire : Kouun Ryuusui. Au cœur du charmant village de Niseko, ce restaurant réputé, de sushi et de kaiseki (gastronomie traditionnelle japonaise), marie à merveille les richesses de la région (des produits de la mer frais et de saison) avec l’innovation culinaire. Sous l’égide de Takashi Anezaki, chef de génie à l’origine du célèbre Ryoriya-so de Sapporo et d’autres établissements gastronomiques new-yorkais, les clients pourront déguster les mets les plus délicats d’Hokkaido.[:de]Auf einem malerischen Wanderweg in den Bergen Hokkaidos erwartet Sie im renommierten Kouun Ryuusui unvergleichliche Kochkunst. Dieses gemütliche Sushi- und Kaiseki-Restaurant im bezaubernden Dorf Niseko bietet die perfekte Kombination aus den besten Spezialitäten der Region – frischen, saisonalen Meeresfrüchten – und innovativen kulinarischen Meisterleistungen. Unter der fachkundigen Leitung von Chefkoch Takashi Anezaki, dem kreativen Kopf hinter dem angesehenen „Ryoriya-so“ in Sapporo und diversen gastronomischen Betrieben in New York, genießen die Gäste einige der feinsten Speisen Hokkaidos.[:it]Imboccando un pittoresco sentiero di montagna in Hokkaido si scopre la quintessenza dell’eccellenza culinaria presso il rinomato Kouun Ryuusui. Situato nell’incantevole villaggio di Niseko, questo accogliente ristorante di sushi e kaiseki coniuga sapientemente le migliori offerte della regione, in particolare i frutti di mare freschi e di stagione, con padronanza dell’arte culinaria e creatività. Sotto l’abile guida dello chef Takashi Anezaki, la mente dietro l’apprezzato Ryoriya-so di Sapporo e diverse iniziative culinarie a New York, i visitatori possono gustare alcuni dei migliori piatti che l’Hokkaido ha da offrire.[:es]En un pintoresco sendero de montaña en la isla Hokkaido, los viajeros podrán degustar las delicias culinarias sin parangón del reputado Kouun Ryuusui. Ubicado en el encantador pueblo de Niseko, este acogedor restaurante de sushi y kaiseki combina a la perfección los productos más selectos de la región —como marisco fresco de temporada— con una creativa maestría culinaria. Bajo la batuta del experimentado chef Takashi Anezaki, artífice del aclamado Ryoriya-so de Sapporo y de otras iniciativas culinarias en Nueva York, los visitantes disfrutarán de algunos de los mejores platos que se pueden encontrar en Hokkaido.[:]