Ko Zushi

Experimenta el menú más refinado del mundo: el kaiseki es una de las propuestas tradicionales de la cocina japonesa, impregnado de historia y ceremonias. Elaborada especialmente por un chef con ingredientes cuidadosamente seleccionados, la comida kaiseki tradicional es la quintaesencia de la gastronomía japonesa. Se trata de una de las degustaciones culinarias de temporada más importantes del mundo: sin menú fijo, a los invitados solo se les sirven los ingredientes más frescos de la temporada. En Japón nada se hace a medias, y esta cultura de la perfección es la base de todas las comidas; hasta la decoración y los uniformes de los restaurantes de kaiseki cambian con las estaciones. El kaiseki, que tiene sus raíces en la tradicional ceremonia del té, gira en torno a la sencillez y la maestría, lo que brinda a los chefs la oportunidad de mostrar su sensibilidad en cuanto a los ingredientes y su creatividad en la elaboración de cada menú. Para degustar un ejemplo perfecto de esta famosa cocina japonesa, puedes reservar una mesa en Kozushi y disfrutar de un menú de lujo elaborado magistralmente con productos de mar de la zona.