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ESSEN: In den Cafés Tokioter Sozialinitiativen

In ganz Tokio entsteht derzeit eine
neue Welle von Restaurants und Cafés von Sozialinitiativen, in denen jede Tasse
Kaffee oder jeder Teller Suppe hilft, Gutes zu tun. Lesen Sie weiter, um mehr
zu erfahren über vier inspirierende Cafés mit sozialer Mission.

1. Social Good Roasters

Social Good Roasters,
ein Café mit Gewissen, wurde Anfang des Jahres in Tokios Stadtteil Kanda
eröffnet. Es beschäftigt Personen, die an Erkrankungen wie dem Down-Syndrom oder
an Autismus leiden, zur Aufrechterhaltung des alltäglichen Cafébetriebs. Als Röster
von Kaffeebohnen und als Café bildet Social Good Roasters die Mitarbeiter in
denjenigen Fähigkeiten selbst aus, die sie für den Betrieb des Cafés benötigen.
Das Unternehmen ermutigt Menschen mit besonderen Bedürfnissen, sich in die
lokale Gemeinschaft zu begeben und sich dort zu vernetzen.

Social
Good Roasters: Landpool
Kanda Terrace 2f, 1 Chome-14-13 Kanda Nishikicho, Chiyoda, Tokyo 101-0054

2. Ory Laboratory Robot Café

Ein innovatives Technologieunternehmen
steckt hinter einer neuen Armada von Roboterkellnern, die speziell dafür
entworfen wurden, von Menschen mit ASL und anderen Lähmungserscheinungen gesteuert
zu werden. Kentaro Yoshifuji, CEO von Orby Lab, will „eine Welt schaffen, in
der auch Menschen arbeiten können, deren Körper gelähmt ist“. Die
OriHime-D-Roboter von Ory Lab debütierten diesen Herbst in einem Popup-Café in
Asakusa. Yoshifuji hofft, dass das Konzept durchstarten wird und mehr
Unternehmen die Technologie übernehmen, insbesondere im Vorfeld der Paralympics
2020.

3. Sign With Me

Sign With Me ist das
schnörkellose Café eines Sozialprojekts, bei dem Hörgeschädigte und Gehörlose beschäftigt
sind. Die
Besucher können ein einfaches Menü und eine ruhige Atmosphäre genießen, mit dem
Personal in Gebärdensprache kommunizieren, sich mit Gesten verständlich machen
oder ihre Fragen und Wünsche auf Tafeln schreiben. Das Konzept ist so
erfolgreich, dass Inhaber Masahiro Yanagi nun eine zweite Filiale eröffnet hat.
Er hofft, mit diesem Konzept ein Franchise-Unternehmen starten zu können, das
dazu beiträgt, die Verbreitung der Gebärdensprache oder zumindest die Akzeptanz
von Hörverlust in der Gesellschaft zu fördern.

4. Mirai Shokudo Shokudo

Sind Sie in Tokio gestrandet und haben
nicht einmal mehr genug Münzen für eine warme Mahlzeit? Mirai Shokudo oder Future Eatery ist ein Restaurant der besonderen Art. Es bietet die
Möglichkeit, sich mit einer kurzen Schicht in der Küche eine Mahlzeit zu
verdienen. Seit der Eröffnung im Jahr 2015 bietet Mirai Shokudo kostenlose
Mahlzeiten als Austausch für eine 50-minütige Schicht an. Inhaberin Sekai
Kobayashi hat das Open-Source-Restaurantkonzept entwickelt, bei dem die Gäste
in die Arbeitsabläufe im Unternehmen einbezogen werden. Kobayashi hofft, dass
ihr Restaurant hungrigen Menschen hilft, die es sich sonst nicht leisten
könnten, essen zu gehen. Sie veröffentlicht ihr Geschäftsmodell und ihre
Finanzen sogar im Internet– in der Hoffnung, andere Menschen zu ähnlichen Projekten
zu inspirieren.

Mirai Shokudo:
2-6-2 Hitotsubashi, Chiyoda, 101-0003, Tokio