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ESSEN: Einfach speisen im neuen Misojyu in Tokio

Ein neues Restaurant im Tokioter Stadtteil Asakusa kehrt zu den kulinarischen Ursprüngen zurück – mit einem Menü, das nur aus Misosuppe und Onigiri-Reiskugeln besteht.

Misojyu ist ein neues Konzeptcafé, das von Edward Hames eröffnet wurde. Er wuchs in Tokio auf, bevor er in der Kreativszene von San Francisco und New York arbeitete. Zurück in Tokio konzentriert sich Hames jetzt darauf, perfekt zubereitete Variationen der beiden beliebten einfachen japanischen Imbissgerichte zu kreieren.