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ESSEN: Japans Hausgebräu

Während die Briten Schlehen in Gin ansetzen und die Amerikaner in ihren Hinterhöfen Bier brauen, ist in Japan Pflaumenwein (Umeshu) das häusliche Gebräu erster Wahl. Der Pflaumenwein wird durch das Einweichen von unreifen Pflaumen in Alkohol (shōchu) und Zucker hergestellt und ist ein äußerst beliebtes süß-saueres Getränk. In fast jedem Restaurant zu finden und Basis einiger der beliebtesten Cocktails in Japan, sollte man Japan nicht verlassen, ohne Umeshu Rokku (on the rocks), Umeshu Sawa (sauer), Umeshu Grüner Tee (wenn Sie abenteuerlustig sind) oder einen Flaming Plum Cocktail probiert zu haben. Mit allen kann man gut die Nacht in Gang bringen.

Wenn allerding Ihre Tokio-Reise noch in der Planungsphase ist, dann können Sie es immer noch wie die Japaner machen und Ihr eigenes Hausgebräu ansetzen.