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Handgemachter Sake Unter Kirschblüten

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ESSEN: handgemachter Sake unter Kirschblüten

Es gibt noch mehr handwerklich gebraute Getränke als Bier – und nehmen Sie doch einmal statt des Bierkrugs eine Sake-Tasse in die Hand. Allerdings ist es schwer, bei so vielen Marken, die alle den bekömmlichsten Sake anpreisen, die richtige zu finden und zu wissen, welche man zuerst probiert. Es gibt daher keine bessere Gelegenheit, seine Geschmacksnerven mit der Welt des Premium-Sake vertraut zu machen als eine Reise zur Craft Sake Woche in Tokio im Frühjahr.

Bildnachweis: Kazuya Koike crafted sake cups 

Handwerklich hergestellter Sake gewinnt weltweit an Popularität, und auch die Industrie in Japan reagiert darauf. Die Verlagerung von der maschinellen Produktion hin zur handwerklichen Kleinserienproduktion hat zu einer Vielzahl von Premium-Sake-Marken geführt. Deren handgefertigte Produkte spiegeln die hohe Qualität, für die die japanische Kultur steht, perfekt wider.

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Pünktlich zur Kirschblütensaison nehmen 100 Produzenten an der zehntägigen Sake-Festivität teil und geben den Besuchern die Möglichkeit, Japans beste Tropfen zu probieren. Für 3.500 Yen erhalten die Gästen ein Probierset mit einem Sake-Glas und sechs Münzen zum Tausch gegen Getränke. Weitere Jetons werden zum Kauf angeboten. Die Kombination von Sake und Sakura (Kirschblüte) sorgt dann für eine berauschende Mischung, und wenn Sie Live-Musik und Essen aus einigen der besten Restaurants Japans mögen, dann gibt es keinen besseren Ort für ein kleines Trinkgelage.

Die Craft Sake Week findet im nächsten Frühjahr wieder im Stadtteil Roppongi Hills in Tokio statt. Auf der Craft Sake Week Website finden Sie weitere Informationen über die Veranstaltung.

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