Adiacente all’hotel Shiguchi, il ristorante Somoza è ospitato in una kominka di ben 150 anni e serve una notevole varietà di prodotti di prima scelta provenienti da Hokkaido. Qui il menu dello chef Ozeki Tatsuya si basa su tecniche di cucina francese che mettono in risalto gli ingredienti stagionali e locali, molti dei quali sono coltivati e raccolti nell’orto privato. Inoltre, la straordinaria preparazione del sommelier offre spunti approfonditi sugli abbinamenti e sui vini locali. Con viste panoramiche sulla valle e sulle montagne, il Somoza è una delizia per i sensi.
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