Restaurant SOMOZA, Hotel SHIGUCHI

Das Restaurant SOMOZA grenzt an das Hotel SHIGUCHI und ist in einem 150 Jahre alten Kominka untergebracht. Serviert wird eine beeindruckende Auswahl an Qualitätserzeugnissen aus Hokkaido. Die Speisekarte des Küchenchefs Ozeki Tatsuya basiert auf französischen Kochtechniken und stellt saisonale und lokale Zutaten in den Vordergrund, die größtenteils aus dem eigenen Gemüsegarten des SOMOZA stammen. Die ausgezeichneten Fachkenntnisse des Sommeliers von SOMOZA bieten zudem wertvolle Einblicke in Kombinationsmöglichkeiten und regionale Weine. Mit Panoramablick auf das Tal und die Berge bietet das SOMOZA ein wahres Verwöhnerlebnis für die Sinne.