GASTRONOMIE: au café Kaikado, à Tokyo
L’enseigne Kaikado, qui fabrique des boîtes à thé traditionnelles depuis 140 ans, vient d’ouvrir un café à Kyoto, à deux pas de son atelier-boutique principal. En collaboration avec le studio de design danois OeO, Kaikado a donné une seconde jeunesse à un bâtiment administratif vieux de 100 ans et a créé un lieu apaisant faisant office de bar et d’espace d’exposition Japan Handmade.
Offrant une plateforme unique pour la créativité locale, le Kaikado Café sert de délicieux cafés de la marque Wani Coffee de Tokyo et des gâteaux de la pâtisserie locale Hanakago, et tous les articles de table sont fabriqués par des artisans locaux. Le café, infusé dans des porte-filtres créés par des ferronniers de KANAAMI-TSUJI se boit dans des tasses fabriquées par des céramistes Asahiyaki, et bien entendu conservé dans des boîtes à thé Kaikado reconverties.
Pour ceux qui aimeraient retrouver ce décor chez eux, un site en ligne très pratique est à leur disposition.
Kaikado Cafe ; 352 Sumiyoshi-cho, Sumiyoshi, Kyoto 600-8143
