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WELLNESS: mitten in der alten Welt in Yokohama  

Mit einem Aufenthalt im Hotel New Grand in Yokohama reisen Sie direkt in die Vergangenheit. Das 1927 nach der Zerstörung des ursprünglichen Grandhotels während des großen Kanto Erdbebens neuerbaute Hotel New Grand hat in seiner 90-jährigen Geschichte zahlreiche historische Persönlichkeiten beherbergt – von General MacArthur bis zu Charlie Chaplin.

Designfans werden die opulenten Innenräume zu schätzen wissen, von denen viele seit der Entstehung des Hotels unverändert geblieben sind. Und für diejenigen, für die der Service am Wichtigsten ist: Es gibt nicht viele solcher Hotels, die Ihnen das Gefühl zu geben, dass Sie eine prominente Persönlichkeit sind. Der vielleicht interessanteste Aspekt in der Geschichte des Hotel New Grand jedoch ist die Rolle, die es bei der Entstehung von Yoshuku „Western Style“ in Japan gespielt hat: Erfunden von den Köchen des Hotel New Grand, gewann das einzigartige japanische Ost-West-Soul-Food im Laufe des 20. Jahrhunderts schnell an Popularität und ist im Jahr 2018 zu einem der wichtigsten globalen Ernährungs-Trends geworden.

Bilder: Monocle Magazin