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ESSEN: Kreativität mit roten Bohnen  

Toraya, die traditionellen Konditoren aus Kyoto, schenken einem unterbewerteten Lebensmittel jetzt endlich die Aufmerksamkeit, die es verdient: Sie feiern die von den Japanern heißgeliebte, aber eigentlich sehr bescheiden daherkommende Azuki-Bohnenpaste (oder „An“) mit einer Reihe wunderschön gestalteter Restaurants, die in der ganzen Stadt eröffnet haben.

Toraya lädt damit auch die Tokioter ein, die Rote-Bohnen-Paste in vielfältigen und kreativen süßen oder herzhaften Erscheinungsformen zu genießen: von geschabtem Eis über Houji-Tee bis hin zu Azuki-Bohnensuppe. Besuchen Sie eines der Cafés im Stadtzentrum, um eine der beliebtesten süßen Leckereien Japans zu kosten.

Bilder: @torayacafe