Vous n'avez jamais entendu parler des okonomiyaki ? Ces pancakes salés sont nés à Hiroshima et on les trouve maintenant dans tout le pays. Le meilleur moyen de goûter aux meilleurs okonomiyaki est de vous rendre sur le lieu où ils ont été créés.
Fabriqués à partir d'œufs, de chou et patate douce râpés, les okonomiyaki peuvent être personnalisés à l'infini. Viande, poisson et légumes sont souvent ajoutés à ce plat salé.
À l'origine, l'okonomiyaki était un plat surnommé "nourriture occidentale pour dix cents". Il a toujours été populaire à Hiroshima, mais ce n'est qu'au cours du siècle dernier qu'il est devenu un plat incontournable des échoppes et restaurants à petit prix de la ville.
Il existe des centaines d'endroits où vous pouvez déguster ce plat préféré des habitants d'Hiroshima, mais le meilleur restaurant est sans nul doute Sazanka Okonomimura.
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