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Ein Achtsameres Mittagessen

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ESSEN: Ein achtsameres Mittagessen

Die Fotografin Sara Kiyo Popowa ist der kreative Kopf hinter dem beliebten, wilden Instagram-Account @shisodelicious und gleichzeitig Autor von Bento Power: Brilliantly Balanced Lunchbox Recipes (perfekt ausgewogene Rezepte für die Lunchbox).

Den farbenfrohen Bentoboxen von Sara wohnt die Kraft der Pflanzen inne, sie legen die Grundlage für einen achtsamen Umgang mit dem Mittagessen und weisen Menschen aus dem westlichen Kulturkreis eine einzigartige Perspektive auf japanisches Essen.

Mit den fünf Farben und Geschmacksrichtungen, die der japanischen Küche zugrunde liegen, greift Sara für ihre originellen Rezepte auf einen Fundus an japanisch-europäischen Elementen zurück. Sie führt zu einer durchdachten und gesünderen Art und Weise, unser Mittagessen zuzubereiten und zu genießen.

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