Otaru Sankaku

[:en]Otaru is well known for its exceptional seafood and the Sankaku Market (三角市場) is no exception. This small, unassuming market operates daily and is lined with restaurants and seafood stalls full of freshly caught fish, live crabs, sea urchins and more. Ajidokoro Takeda is located in the centre of the market and is directly managed by the Takeda Fishery. The featured dish includes a generous serving of ikura (salmon roe), crab, and plump sea urchin, all locally sourced so just about as fresh as it can be.[:fr]La ville d’Otaru est réputée pour ses produits de la mer frais, que l’on trouve notamment au marché de Sankaku (三角市場). Malgré son apparence modeste, ce petit marché, ouvert toute la semaine, est entouré de restaurants et d’étals à fruits de mer débordant de poissons frais, de crabes vivants, d’oursins et bien d’autres délices de l’océan. Situé au cœur du marché, le restaurant Ajidokoro Takeda est géré par la poissonnerie Takeda. Son plat emblématique n’est autre qu’une généreuse portion d’ikura (œufs de saumon) accompagnée de crabe et d’oursins bien charnus. Tous les produits sont locaux, vous ne trouverez donc pas plus frais.[:de]Otaru ist bekannt für seine außergewöhnlichen Meeresfrüchte. Der Sankaku-Markt (三角市場) ist da keine Ausnahme. Dieser kleine, auf den ersten Blick unscheinbare Markt ist täglich geöffnet und besteht aus Restaurants und Verkaufsständen mit fangfrischem Fisch, lebenden Krabben, Seeigeln und vielen anderen Waren zum Entdecken. Das Ajidokoro Takeda befindet sich im Herzen des Marktes und wird von der Takeda-Fischerei betrieben. Das Highlight ist eine großzügige Portion Ikura (Lachsrogen), Krabben und leckere Seeigel frisch aus der Region.[:it]Otaru è nota per i suoi straordinari frutti di mare e il Sankaku Market (三角市場) non fa eccezione. Questo piccolo mercato senza pretese è aperto tutti i giorni ed è puntellato da ristoranti e bancarelle di frutti di mare pieni di pesce appena pescato, granchi vivi, ricci di mare e altro ancora. L’Ajidokoro Takeda si trova al centro del mercato ed è gestito direttamente dalla Takeda Fishery. Il piatto forte consiste in un’abbondante porzione di ikura (uova di salmone), granchi e ricci di mare, tutti di provenienza locale e quindi freschissimi.[:es]La ciudad de Otaru es conocida por su marisco fresco, que puede encontrarse en el mercado de Sankaku (三角市場). Este pequeño y discreto mercado abre todos los días y está repleto de restaurantes y puestos donde venden pescado, cangrejos vivos, erizos de mar y otras delicias recién salidas del mar. Ajidokoro Takeda se encuentra en el centro del mercado y lo gestiona directamente la lonja de Takeda. Su plato estrella es una generosa ración de ikura (huevas de salmón) servida con carnosa carne de cangrejo y erizos de mar. Todos los ingredientes son de la zona, por lo que siempre son frescos y de la mejor calidad.[:]