Ko Zushi

[:en]Experience the world's finest menu – kaiseki is one of Japan's traditional offerings steeped in history and ceremony.

Specially crafted by a master chef using carefully selected ingredients, a traditional kaiseki meal is the epitome of Japanese fine dining. This is one of the most seasonal dining experiences in the world – with no set menu, diners are served up only the freshest in-season ingredients. Nothing in Japan is done by half-measure, and with this culture of perfection at the heart of all food, even the décor and uniforms in kaiseki restaurants change with the seasons.

Originating as part of a traditional tea ceremony, the roots of kaiseki dining are that of simplicity and expertise, giving chefs the opportunity to show off their sensitivity to ingredients and creativity when crafting each menu.

For the perfect example of Japan's famous food, guests can book to dine at Kozushi and enjoy a premium menu masterfully crafted from local seafood.[:fr]Découvrez le menu le plus raffiné du monde - le kaiseki, l'une des offres traditionnelles du Japon, imprégnée d'histoire et de cérémonie.

Spécialement élaboré par un chef cuisinier à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, le repas traditionnel kaiseki est la quintessence de la gastronomie japonaise. Il s'agit de l'une des dégustations culinaires les plus saisonnières au monde : sans menu fixe, les convives ne se voient servir que les ingrédients les plus frais de la saison. Au Japon, rien n'est fait à moitié, et avec cette culture de la perfection au cœur de tous les aliments, même le décor et les uniformes des restaurants kaiseki changent avec les saisons.

Le kaiseki, qui s'inscrit dans le cadre d'une cérémonie du thé traditionnelle, repose sur la simplicité et l'expertise, donnant aux chefs l'occasion de montrer leur sensibilité aux ingrédients et leur créativité dans l'élaboration de chaque menu.

Pour un exemple parfait de cette célèbre cuisine japonaise, vous pouvez réserver un dîner au Kozushi et profiter d'un menu haut de gamme élaboré de main de maître, à partir de fruits de mer locaux.

[:de]Erleben Sie das feinste Menü der Welt - Kaiseki ist eines der traditionellen japanischen Angebote, das von Geschichte und Zeremonie durchdrungen ist.

Ein traditionelles Kaiseki-Menü, das von einem Meisterkoch aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet wird, ist der Inbegriff der japanischen Spitzengastronomie. Es ist eines der saisonalsten Esserlebnisse der Welt - ohne festes Menü werden den Gästen nur die frischesten Zutaten der Saison serviert. In Japan wird nichts mit halben Sachen gemacht, und da diese Kultur der Perfektion im Mittelpunkt aller Speisen steht, ändern sich sogar das Dekor und die Uniformen in den Kaiseki-Restaurants im Laufe der Jahreszeiten.

Ursprünglich Teil einer traditionellen Teezeremonie, liegen die Wurzeln des Kaiseki-Dinners in der Einfachheit und dem Fachwissen, was den Köchen die Möglichkeit gibt, ihre Sensibilität für die Zutaten und ihre Kreativität bei der Zusammenstellung jedes Menüs unter Beweis zu stellen.

Ein perfektes Beispiel für Japans berühmte Küche können Gäste im Kozushi buchen und ein erstklassiges Menü genießen, das meisterhaft aus lokalen Meeresfrüchten zubereitet wird.[:it]Provate il menu più raffinato del mondo: il kaiseki è una delle offerte tradizionali del Giappone, ricca di storia e di cerimonie.

Preparato appositamente da un maestro chef con ingredienti accuratamente selezionati, un pasto tradizionale kaiseki è l'epitome della cucina raffinata giapponese. Si tratta di una delle esperienze culinarie più stagionali al mondo - senza un menu fisso, ai commensali vengono serviti solo gli ingredienti più freschi della stagione. Niente in Giappone è fatto a metà, e con questa cultura della perfezione al centro di tutto il cibo, anche l'arredamento e le uniformi dei ristoranti kaiseki cambiano con le stagioni.

Nata come parte di una tradizionale cerimonia del tè, le radici della cucina kaiseki sono quelle della semplicità e dell'esperienza, dando agli chef l'opportunità di mostrare la loro sensibilità per gli ingredienti e la loro creatività nella creazione di ogni menu

Per un perfetto esempio del famoso cibo giapponese, gli ospiti possono prenotare per cenare al Kozushi e assaporare un menu premium magistralmente realizzato con frutti di mare locali.[:es]Experimenta el menú más refinado del mundo: el kaiseki es una de las propuestas tradicionales de la cocina japonesa, impregnado de historia y ceremonias. Elaborada especialmente por un chef con ingredientes cuidadosamente seleccionados, la comida kaiseki tradicional es la quintaesencia de la gastronomía japonesa. Se trata de una de las degustaciones culinarias de temporada más importantes del mundo: sin menú fijo, a los invitados solo se les sirven los ingredientes más frescos de la temporada. En Japón nada se hace a medias, y esta cultura de la perfección es la base de todas las comidas; hasta la decoración y los uniformes de los restaurantes de kaiseki cambian con las estaciones. El kaiseki, que tiene sus raíces en la tradicional ceremonia del té, gira en torno a la sencillez y la maestría, lo que brinda a los chefs la oportunidad de mostrar su sensibilidad en cuanto a los ingredientes y su creatividad en la elaboración de cada menú. Para degustar un ejemplo perfecto de esta famosa cocina japonesa, puedes reservar una mesa en Kozushi y disfrutar de un menú de lujo elaborado magistralmente con productos de mar de la zona.[:]